برنج چمپا چیست؟ برنج، به عنوان یکی از مهمترین محصولات زراعی و غذایی، در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد.
چمپا، در مناطقی از ایران که شرایط آب و هوایی مرطوب و گرم دارند، به صورت اختصاصی کشت میشود. تراکم بالای طعم و عطر، دانههای بزرگ و خوش رنگ و حتی مراحل کاشت و داشت و مراقبت دقیق آن، برنج چمپا را به یک نام آشنا در هر خانه و رستوران ایرانی تبدیل کرده است.
اگر شما هم به دنبال تجربهی برنج منحصر به فرد و البته خوشمزه هستید، برنج چمپا را به شما پیشنهاد میکنیم.
برنج چمپا
برنج چمپا یک نوع برنج اصیل ویتنامی است که در مناطق گرمسیری قابل تولید است. ویژگی اصلی این برنج عطر بینظیر و زیاد آن است که در هنگام پخت، عطر برنج تا چند کوچه دیگر نیز احساس میشود. این برنج با آب و هوای گرم جنوب ایران انطباق بسیار خوبی دارد و نیاز کمتری به آب دارد، بنابراین برای کشت در مناطق کم آبتر مناسب است.
این برنج میتواند در مناطق با آب شور رشد کند و به همین دلیل نسبت به برنجهای دیگر قیمت کمتری دارد. علاوه بر مناطق جنوب ایران، برنج چمپا در استانهای گیلان، مازندران، اصفهان، خراسان رضوی و ایلام نیز کشت میشود.
خواص کم نظیر برنج چمپا چیست؟
این محصول، یکی از برنجهای خاص و با ارزش ایران است. برنج چمپا حاوی کربوهیدرات بالاست و به عنوان منبع اصلی انرژی برای بدن عمل میکند. این برنج حاوی پروتئین، فسفر، آهن، کلسیم و ویتامینهای گروه B است. مصرف روزانه برنج چمپا میتواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کرده و سطح کلسترول خون را کاهش دهد. این برنج برای سلامت استخوانها مفید است و به کنترل قند خون کمک میکند. از طرفی، از طراوت و جوانی پوست مراقبت میکند و به عملکرد مغز و سیستم عصبی کمک میکند.
این برنج حاوی مقدار زیادی فیبر است که به عملکرد گوارشی کمک کرده و سلامت روده را حفظ میکند. این محصول دارای مواد مغذی مهمی مانند ویتامین B و منیزیم است که به روند متابولیسم و سلامت عمومی بدن و جسم کمک میکند. حتی، دارای آنتیاکسیدانهای قوی است که به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک میکنند. این برنج دارای مقدار زیادی آنتیاکسیدان است که علیه پیری زودرس و بیماریهایی مانند سرطان موثر است.
از طرف دیگر این محصول دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به کاهش علائم التهاب در بدن کمک کند.
ارزش غذایی آن
– هر 100 گرم برنج چمپا حاوی :
– انرژی: 361 کیلوکالری
– کربوهیدرات: 81.6 گرم
– پروتئین: 7.5 گرم
– چربی: 0.3 گرم
– الیاف: 0.3 گرم
– کلسیم: 10 میلیگرم
– آهن: 0.6 میلیگرم
– پتاسیم: 61 میلیگرم
– منگنز: 1.1 میلیگرم
– منیزیم: 22 میلیگرم
– فسفر: 162 میلیگرم
– تیامین (ویتامین B1): 0.4 میلیگرم
– نیاسین (ویتامین B3): 1.8 میلیگرم
– پیروکسین (ویتامین B6): 0.3 میلیگرم
ارزش غذایی برنج چمپا از لحاظ میزان انرژی، کربوهیدرات، پروتئین و برخی ویتامینها و مواد معدنی برای بدن بسیار مهم است.
کشت برنج چمپا به چه صورت است؟
کشت برنج چمپا در برخی مناطق به صورت زیر انجام میشود:
برنج چمپا در بهار کاشته میشود. زمان دقیق کاشت بستگی به شرایط آب و هوایی محل کشت دارد.
در ابتدا زمین برای کاشت باید آمادهسازی شود. این شامل پاکسازی زمین از علفهای هرز، انجام مراحل زیرتراشی (آمادهسازی سطح زمین) و کاشت اصلاحیههای خاکی است. بذر برنج به صورت مستقیم در نقاط کاشت قرار داده میشود.
زمین پس از کاشت بذر، نیاز به رطوبت مناسب دارد. این بستگی به روش آبیاری (آبیاری سطحی، قطره ای یا فاضلاب) و نیاز آبی برنج دارد. در طول رشد برنج چمپا، نیاز به مراقبت و داشت دارد، از جمله کنترل علفهای هرز، آفات و بیماریها و نیازمندیهای غذایی و آبیاری مناسب است. زمان برداشت برنج چمپا وابسته به مراحل رشد برنج است. معمولاً پس از گذشت 4 تا 5 ماه از کاشت برنج، میتوان آن را برداشت کرد.
تفاوت برنج چمپا با عنبر بو چیست؟
برخی از تفاوتهای مهم بین برنج چمپا و عنبر بو در زیر آورده شده است:
- شکل و ظاهر: برنج چمپا دانههای بزرگ، کشیده و بلندتری دارد، در حالی که عنبر بو دانههای کوچکتر و بیضی شکل دارد.
- طعم و عطر: برنج چمپا طعم و عطر خاصی دارد که به آن عطر پرخاطره میگویند. عنبر بو نیز طعم و عطر خوبی دارد.
- استفاده محلی: برنج چمپا در بیشتر مناطق ایران به خصوص استان گیلان و مازندران استفاده میشود. از سوی دیگر، عنبر بو برنجی است که در سراسر کشور به عنوان یکی از انواع پرکاربرد برنج مصرف میشود.
- استفاده در غذاها: هر دو نوع برنج برای تهیه انواع غذاها و پلوها قابل استفاده هستند. اما برخی غذاها و پلوها، به خصوص در مناطق محدودی مانند گیلان و مازندران، به صورت خاص از برنج چمپا استفاده میکنند.
در کل، برنج چمپا و عنبر بو دو نوع برنج با ویژگیهای زیادی هستند و تفاوتهایی در شکل، ظاهر، طعم و قیمت دارند.
سخن پایانی
برنج چمپا با ارزش غذایی بالا و ویژگیهای خاص خود، یکی از محصولات مورد علاقهی ماست. این محصول حاوی کربوهیدرات، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی مفید است.
این برنج به عنوان یک منبع اصلی تغذیه و انرژی در خانوادهها است. طعم و عطر بینظیر برنج چمپا، تجربهای لذت بخش از سفره غذایی ما را به ارمغان میآورد. این نوع برنج، نشان دهنده فرهنگ و آداب ماست و در پخت غذاهای سنتی محلی نقش مهمی ایفا میکند. این برنج خوشبو و مغذی را در غذاهای خانگی و رستورانهای محلی تجربه کنید.
مانیک ترید عرضه کننده برنج عنبر بو و چمپا در بهترین کیفیت به فروشگاه های سراسر کشور می باشد. شما می توانید جهت اطلاع از قیمت ها و ارتباط با کارشناسان ما تماس بگیرید.
موبایل: 09161521014
